Nerikoh Ume Gaka: Duftkugeln

Produktinformationen

Das Ziel von Nerikoh ist es, einen Duft zu transportieren, der Pflaumenblüten gleicht. Diese Räuchermethode wird gern in Teehäusern angewendet und vor allem zur Winterzeit geschätzt.

Im Räucherbecher über der heißen Kohle in der Asche indirekt erhitzen oder ein Räucher-Stövchen benutzen. Ein Mica-Plättchen zu verwenden macht auch Sinn.
Aluminium-Papier kann helfen, die Unterlage nicht zu verkleben.

In der Mischung werden aomatische Kräuter und Hölzer mit Honig und Aprikosen geknetet und dann reifen gelassen. Der Reifungsprozess von Nerikoh kann mehrere Jahre betragen.